| 簡介五種太平洋野生鮭魚 |
| 1.大王鮭Alaska
King (Chinook) |
2.紅鮭Alaska
Sockeye (Red)(Oncorhynchus nerka) |
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是五種太平洋鮭中最大的一種,
產量最少.Life cycle為4至7年.以魚蝦為主食.平均重20磅.(最大亦可達130磅) |
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肉深紅色
Life cycle 4至6年.
以魚蝦為主食.
平均重6磅. |
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| 3.銀鮭Alaska
Coho (Silver)(Oncorhynchus kisutch) |
4.狗鮭Alaske
Chum (Dog) (Keta)(Oncorhynchus keta) |
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年產量為第二位.
Life cycle 3至4年.
以魚蝦為主食.
平均重12磅. |
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Life
cycle 3至5年.
以海藻為主食.
肉色粉紅堅實,
脂感較低.
平均重10磅 |
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| 5.粉紅鮭Alaska
Pink (Oncorhynchus gorbusha) |
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體型最小,平均重3-4磅.年產量最多.
Life cycle 2至3年.以海藻為主食.
OMEGA-3 含量最高 |
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